🍽️ 주방 살림 노하우 – 조리도구 관리와 위생 팁
주방은 하루에도 여러 번 사용하는 공간인 만큼 청결과 관리가 필수입니다. 특히 조리도구는 위생 상태가 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문에 오늘은 살림 고수들이 실천하는 조리도구 관리법과 주방 위생 팁을 알려드릴게요.
1️⃣ 프라이팬 & 냄비 세척법
- 🍳 코팅팬은 수세미 대신 부드러운 스펀지 사용
- 🔥 탄 자국은 베이킹소다 + 물 1:1로 끓인 후 닦기
- 🧽 스테인리스 냄비는 식초 몇 방울로 광택 회복
주의: 열이 남아 있을 때 찬물 세척 ❌ → 뒤틀림 발생 가능
2️⃣ 도마 위생 관리법
- 🔪 육류/야채용 도마 분리 사용
- 🧴 사용 후 굵은 소금 + 식초로 문질러 살균
- 🌞 주 1회 햇볕 소독 필수
- 📅 6~12개월마다 교체 추천
TIP: 도마는 수직으로 세워 보관하면 곰팡이 방지에 효과적입니다.
3️⃣ 칼 & 조리도구 관리
- 🔪 칼은 종류별 사용 후 바로 세척 및 건조
- 🧼 플라스틱 조리도구는 변색 전 세척, 삶는 건 재질 확인 필수
- 🪵 나무 주걱은 물기 없이 건조 + 1년 이상 사용 시 교체
📌 조리도구는 물기가 남지 않도록 통풍 잘되는 곳에 보관하는 것이 중요해요.
4️⃣ 행주 & 수세미 교체주기
- 🧽 수세미: 1~2주에 1회 교체, 매일 뜨거운 물로 소독
- 🧻 행주: 매일 삶기 or 전자레인지 1분 소독
- 📦 일회용 행주 or 부직포 대체도 위생에 도움
TIP: 천 행주는 햇빛 건조 → 세균 번식 억제
5️⃣ 싱크대 & 주방 위생 습관
- 🚰 싱크대 배수구는 주 1회 베이킹소다 + 식초로 청소
- 🧼 조리 전·후 손 씻기 습관화
- 📅 정기적인 정리 & 소독으로 해충, 곰팡이 예방
💬 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 도마는 어떤 재질이 위생적인가요?
➡ 위생 관리만 잘하면 플라스틱·나무·실리콘 모두 괜찮습니다. 다만 재질별 관리법을 따로 지켜야 해요.
Q2. 조리도구를 삶아도 되나요?
➡ 실리콘이나 스테인리스는 OK! 플라스틱은 내열 온도 확인 후 삶기를 권장합니다.